Bei Gummi Arabicum handelt es sich um einen Pflanzensaft, der aus den in Afrika beheimateten Akazienarten Seyal-Akazien und Verek-Akazien gewonnen wird. Es ist die älteste bekannte Gummiart. Gummi Arabicum gehört zu den Lebensmittelzusatzstoffen, der von der Lebensmittelindustrie als Stabilisator, Füllstoff, Trägerstoff und gelegentlich auch als Verdickungsmittel eingesetzt wird.
Agriculture: Gummi Arabicum - Hashab
| Hashab (Akazia Senegal)
Hashab, bekannt als Hartgummi hat eine glasige bis blass orange-braun gefärbte Fraktur und ist von fester Substanz, die aus 85% der löslichen Ballaststoffen besteht. Löst sich in Wasser aber nicht in Alkohol auf.
Allgemeine Angaben der Hashab-Typen: Hand ausgewählt: 5mm - 16mm Gereinigt und gesiebt: 5mm - 16mm Körnungen: 0,5 mm - 5 mm. Staub: 0.5mm und weniger |
Agriculture: Gummi Arabicum - Talha
| Talha (Acacia Seyal)
Talha auch genannt Flaky Gummi ist bekannt für seine leicht zu Pulver zu zerbröckelnde gelb-braun gefärbte feste Substanz. Thale ist im Gegensatz zu Hashab kleiner und muss gründlich gereinigt werden. Das Produkt ist sehr gut in Wasser löslich.
Allgemeine Spezifikationen der Talha-Typen: Gereinigt: 1mm - 4mm Siebung: 0.5mm - 4mm Staub: 0- 0,5 mm
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